| dc.contributor.author | Egeli, Serdar | |
| dc.contributor.author | Kızıldemir, Özgür | |
| dc.contributor.author | Çıkı, Kartal Doğukan | |
| dc.date.accessioned | 2024-09-12T12:39:26Z | |
| dc.date.available | 2024-09-12T12:39:26Z | |
| dc.date.issued | 2024 | en_US |
| dc.identifier.citation | Serdar Egeli, Özgür Kızıldemir, & Kartal Doğukan Çıkı. (2024). Müşterilerin Yüksek Mutfak Deneyimi Bileşenlerinin İncelenmesi: Gault Millau Rehberinde Listelenen Restoranlar Örneği. Tourism and Recreation. https://doi.org/10.53601/tourismandrecreation.1465097
| en_US |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.53601/tourismandrecreation.1465097 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14002/2720 | |
| dc.description.abstract | Bu çalışmanın amacı, müşterilerin Gault Millau Rehberi’nde bulunan restoranlara yönelik lüks mutfak deneyimlerini inceleyerek bu deneyimin altında yatan boyutları ortaya çıkarmaktır. Araştırmanın amacı doğrultusunda, kullanıcı tarafından oluşturulan içerik temelli web siteleri arasında en bilinenlerden biri olan TripAdvisor web sitesine deneyimlerini aktaran müşterilerin çevrim içi yorumları analiz edilmiştir. TripAdvisor'dan elde edilen çevrim içi yorumlar, 2024 yılının Mart ayında iki haftalık bir süre içerisinde toplanmıştır. Analiz sonucunda ‘algılanan hizmet kalitesi’, ‘algılanan yemek kalitesi’, ‘restoran ambiyansı’, ‘unutulmaz bir deneyim’, ‘ayrıcalık duygusu’ ve ‘beklentilerin karşılanması’ adlı altı ana temayı içeren “lüks mutfak restoran deneyimi bileşenleri” modeli elde edilmiştir. Müşterilerin lüks mutfak deneyimi üzerine odaklanan ilk çalışmalardan biri olan bu çalışma mevcut literatüre katkı sağlamaktadır. | en_US |
| dc.language.iso | tur | en_US |
| dc.relation.ispartof | Tourism and recreation (Online) | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Yüksek Mutfak | en_US |
| dc.subject | Gault Millau | en_US |
| dc.subject | Müşteri Deneyimi | en_US |
| dc.subject | TripAdvisor | en_US |
| dc.title | Müşterilerin lüks mutfak “haute cuisine” deneyimi bileşenlerinin incelenmesi: Gault Millau Rehberinde listelenen restoranlar örneği | en_US |
| dc.type | article | en_US |
| dc.authorid | 0000-0002-1101-5676 | en_US |
| dc.authorid | 0000-0003-4040-4547 | en_US |
| dc.department | Fakülteler, Turizm Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Bölümü | en_US |
| dc.institutionauthor | Egeli, Serdar | |
| dc.institutionauthor | Kızıldemir, Özgür | |
| dc.identifier.volume | 6 | en_US |
| dc.identifier.issue | 1 | en_US |
| dc.identifier.startpage | 104 | en_US |
| dc.identifier.endpage | 112 | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | en_US |
