Yazar "Cankül, Duran" için listeleme
-
KUŞAKLARA GÖRE ÇERKES MUTFAĞINDAKİ DEĞİŞİM
Cankül, Duran; Tekdemir, Alper; Batman, Orhan (2022)Çerkes kültürüne ve Çerkes mutfak kültürüne bakıldığında geçmişten gelen eski ve köklü bir mutfak kültürü ile karşılaşılmaktadır. Yüzyıllardır aktarılmış olan bu kültürün günümüzdeki şartlardan dolayı aktarımı zorlaşmış ...